В период лактации женщина должна думать о здоровье ребенка. Все, что мама в этот период съест, через молоко попадает в организм малыша. Поэтому надо учитывать все за и против, перед тем как вводить новый продукт в свой рацион. Можно посоветоваться с врачом: он подскажет, можно ли кормящей маме цветную капусту и в каком количестве и как лучше ее приготовить. Полезна ли цветная капуста при грудном вскармливании?

Как употреблять цветную капусту при грудном вскармливании
Можно посоветоваться с врачом: он подскажет, можно ли кормящей маме цветную капусту и в каком количестве и как лучше ее приготовить

Полезные качества продукта

Овощи очень полезны для организма женщины, особенно после родов, когда она ослаблена и особенно нуждается в витаминах. Цветная капуста в своем составе имеет множество необходимых веществ. Богата она на растительный белок и витамины С, К и РР.

В ее состав входят такие полезные микроэлементы, как железо, калий, магний, фосфор. Имеются в ней пектины, Омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты. Этот овощ улучшает работу сердечно-сосудистой системы и нормализует артериальное давление. Употребляя эту капусту, можно нормализовать работу кишечника и предотвратить образование в нем язв. Если женщина после родов имеет проблемы со стулом, то данный продукт поможет легко с ними справиться.

Цветная капуста очень редко вызывает аллергическую реакцию. Она легко усваивается организмом и не оставляет в желудке чувства тяжести. У малыша этот продукт не вызывает колики в животе. Овощ низкокалорийный, его полезно употреблять для снижения веса, набранного во время беременности.

Читайте также:  Пропало молоко: как возобновить лактацию
Как употреблять цветную капусту при грудном вскармливании
Цветная капуста в своем составе имеет множество необходимых веществ

Как употреблять капусту

Так можно ли цветную капусту при грудном вскармливании? Конечно можно, но только соблюдая правила приготовления. В сыром виде такую капусту, в отличие от белокочанной, не употребляют. Полезно ее перед употреблением отварить, а так как многие полезные вещества при этом переходят в воду, то бульон не надо выливать. На нем для кормящей мамы можно приготовить вкусный и полезный суп с добавлением других овощей.

Подходит цветная капуста кормящей маме и в тушеном виде, в ней сохраняются все полезные вещества. А в сочетании с другими овощами и зеленью получим прекрасное витаминизированное блюдо. Только перед тушением продукты нельзя сильно обжаривать — допустимо лишь легкое пассерование.

Мариновать или солить этот овощ матерям не рекомендуется. Любительницам таких блюд нужно подождать, пока ребенок подрастет. А вот в запеченном виде эта капуста очень вкусная. Важно правильно приготовить блюдо, чтобы оно было полезно для малыша.

Как употреблять цветную капусту при грудном вскармливании
В сыром виде такую капусту, в отличие от белокочанной, не употребляют. Полезно ее перед употреблением отварить, а так как многие полезные вещества при этом переходят в воду, то бульон не надо выливать

Любой новый продукт надо осторожно вводить в рацион кормящей мамы. Кормление грудью — очень ответственный период. У каждого ребенка своя реакция на все новое. Желательно не экспериментировать, пока младенцу не исполнится 3 месяца. А после этого возраста вводить новый продукт по чуть-чуть, и каждый раз надо следить за реакцией. Если малыш будет себя беспокойно вести или на коже появятся высыпания, надо отказаться от нового продукта. Первый раз можно съесть не более 100 г цветной капусты.

Читайте также:  Советы как правильно сцеживать грудное молоко руками

Очень важно правильно выбрать капусту, чтобы она была свежей. Листики у нее должны быть зелеными и не вялыми. На соцветиях не должно быть темных пятен и следов гнили. В холодильнике можно хранить овощ не более недели. Можно замораживать соцветия на зиму: в таком виде они сохранят все свои полезные качества.

Питание мамы при кормлении грудью (видео)

Рецепты приготовления

Один из полезных способов приготовления — запекание в духовом шкафу. Капусту следует разобрать на соцветия и отварить в воде не более 10 минут. Пока капуста варится, на раскаленной с маслом сковороде надо обжарить немного муки и добавить к ней чуть-чуть молока. После варки соцветия выкладывают на смазанный растительным маслом противень, заливают молочным соусом и посыпают сверху свежей зеленью и потертым сыром. Запекают в духовке блюдо приблизительно 15 минут.

Читайте также:  Назначают ли Лизобакт при грудном вскармливании

Можно приготовить вкусное рагу. Кроме капусты, в блюдо добавляют картофель, морковь, кабачок, лук и зелень. Для разнообразия можно использовать нежирную говядину или куриное мясо. Соцветия можно добавлять и в омлет, только предварительно их надо отварить в слегка подсоленной воде.

Как употреблять цветную капусту при грудном вскармливании

Из этого овоща можно приготовить даже диетические котлеты. Соцветия надо минут 10 отварить в подсоленной воде и сделать из них пюре. Туда же добавляем кусочек замоченного и отжатого белого хлеба, зелень и мелко порезанный лук. Фарш слегка подсаливаем и хорошо перемешиваем. Лепим из него котлеты, выкладываем их на смазанный растительным маслом противень и запекаем в духовке до готовности — приблизительно полчаса.

Как употреблять цветную капусту при грудном вскармливании
Каждая кормящая мать выберет подходящий для себя рецепт и приготовит вкусное и полезное блюдо

Можно приготовить даже запеканку. Для этого надо соединить мелко порезанные соцветия капусты (около 400 г), 200 г творога, 200 г натертого на терке сыра и 4 яйца. Все продукты надо тщательно взбить и выложить на противень, смазанный сливочным маслом. Запекают блюдо в духовом шкафу около 25 минут.

Каждая кормящая мать выберет подходящий для себя рецепт и приготовит вкусное и полезное блюдо. От жареных продуктов лучше отказаться на период кормления грудью. Главное, это всегда помнить о состоянии здоровья малыша, чтобы еда мамы не принесла ему вред.

Диета при ГВ (видео)